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Le Pigeonnier Rosé
Rosé·Terroir Caillac

Le Pigeonnier Rosé

Le rosé de gastronomie

  • > 17/20 : Jancis Robinson
  • > 90 /100 : The Wine Enthusiast
  • > 90 – 92/100 : « The Wine Advocate » - Robert Parker
  • 17,5/20 : Jancis Robinson (décembre 2021)

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Vintage
Conditioning
37,00 € / bouteille 0.75L
111,00 €
case of 3 bottles 0.75l

À propos de ce vin

Pigeonnier Rosé comes from a micro plot selection from our Caillac vineyard. This terroir is located on the heights of the Lot on the third terraces. The very sunny soil, mainly gravel-clay, offers a very low yield. Ideal conditions for producing one of the greatest rosé wines in the region. The Pigeonnier Rosé has a beautiful pale pink color with coppery and saffron reflections. A powerful and elegant nose combines white fruit and redcurrant. There are very subtle vanilla and toasted notes.
100 % Malbec, sélection micro-parcellaire du vignoble de Caillac, 3e terrasse du Lot, sol gravelo-argileux. Quantité limitée.

Millésime 2014

Notes de dégustation

  • Rosé œil-de-perdrix à la robe cristalline.
  • Nez floral, côté brioché, fruits rouges.
  • Belle attaque en bouche, ample.
  • Alcool : 13% Vol

Distinctions

  • 17/20 : Jancis Robinson

  • 90/100 : The Wine Enthusiast 
  • 90 – 92/100 : « The Wine Advocate » - Robert Parker

Notes de dégustation

La vinification intégrale en barrique et l’élevage de 9 mois lui permettra de traverser les âges. La dégustation est incroyable avec ces arômes d'agrumes et d'orange sanguine. Un grand rosé de gastronomie !

  • Rosé œil-de-perdrix à la robe cristalline.
  • Nez d'agrumes, d'orange sanguine, toasté, fruits rouges.
  • Attaque vive, bouche ample.
  • Accents de bonbons acidulés.
  • Alcool : 12.5% Vol

Notes de dégustation

La vinification intégrale en barrique et l’élevage de 9 mois lui permettra de traverser les âges. Un grand rosé de gastronomie !

  • Rosé oeil-de-perdrix à la robe cristalline
  • Nez floral, côté brioché, fruits rouges
  • Attaque vive, ample
  • Accents de bonbons acidulé
  • Alcool : 12.5% Vol

Distinctions

  • 17/20 : Jancis Robinson

  • 90/100 : The Wine Enthusiast 
  • 90 – 92/100 : « The Wine Advocate » - Robert Parker

Accords mets & vin

  • Accords : grillades, salade, poissons, desserts caramélisé. 
  • Conservation : en cave, à 16°C pour un taux d’humidité maximum de 85%.
  • Potentiel de garde : + de 6 ans selon les millésimes.
  • Dégustation :nez floral, côté brioché, fruits rouges et abricotservirà 10 °C.

Vinification et élevage

  • Vendanges : Vendanges et tri à la main
  • Assemblage : 100 % Malbec
  • Nature du sol : Sélection micro-parcellaire du vignoble de Caillac, 3ème terrasse du Lot, sol à dominante gravelo-argileuse.
  • Âge moyen des vignes : 25 ans.
  • Oenologue consultant : Michel Rolland
  • Vinification : Pressoir sous protection d’azote.
  • Cuverie : Barrique de 400 L, 100% Bois Neuf Chêne Français.
  • Elevage : 9 mois en barriques 100% neuves de chênes français
  • IGP Côtes du Lot

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