From the best plots of Château Lagrézette, the Dame Honneur cuvée gives all its letters of nobility to this exceptional grape: Malbec. A wine for aging, the Cuvée Dame Honneur can age and improve for more than 20 years. The Cuvée Dame Honneur draws its aromas from the oldest vines of the Domaine, planted on the third terraces of the Lot and on the Causse. The very delicate berries are harvested and sorted by hand. After vinification, the cuvée is aged between 22 and 24 months in new oak barrels, before being assembled by oenologist Michel Rolland, then bottled at the château.
95 % Malbec, 5 % Merlot (selon les millésimes). Assemblage des meilleures parcelles de Caillac, 3e terrasse du Lot, sol gravelo-argileux. Vignes de 35 ans d'âge moyen. Élevé 22 à 24 mois en fûts de chêne neuf. 5 000 à 10 000 bouteilles.
Millésime 2004
Notes de dégustation
Couleur rouge profond avec des reflets tuilés
Nez arômes truffes, figues confites, menthol
Bouche ample et riche, tanins fondus
Alcool : 14,5% Vol
Distinctions
Une étoile au Guide Hachette des Vins
Notes de dégustation
Robe rouge profond avec quelques reflets tuilés
Nez puissant et expressif, arômes de cuir, truffes, notes defruits confits
Riche et élégant en bouche avec une trame tannique
Alcool : 13.5% Vol
Distinctions
Citation dans le Guide Hachette des Vins (édition 2011)
Sélectionné dans la 33 ème Edition du Guide Hubert 2011 (février 2011)
Prix des Vinalies dans le Guide des Vins 2012 – Sélection Officielle des Œnologues de France
Notes de dégustation
Couleur pourpre profond
Nez épanoui de fruits rouges
Notes boisées discrètes
Bouche poivrée et réglissée
Tanins perceptibles en fin de bouche
Alcool: 16% Vol
Distinctions
Médaille d'Or au Concours des vins de Mâcon (avril 2023)
Accords mets & vin
Accords : foies gras, confits, truffes, gibier, viandes rouges et en sauce, fromages.
Conservation en cave : à 16°C pour un taux d’humidité maximum de 85%.
Potentiel de garde : + de 20 ans selon les millésimes.
Dégustation : servir entre 16 et 18°C. Carafer au-delà de 4 ans de garde. Ll'ouvrir une heure avant.
Vinification et élevage
AOC Cahors
Vendanges : vendanges et tri à la main.
Assemblage : 95% malbec, 5% merlot (selon les millésimes).
Nature du sol : assemblage des meilleures parcelles du Château Lagrézette, troisième terrasse du Lot, sol gravelo-argileux.
Âge moyen des vignes : 35 ans.
Œnologue consultant : Michel Rolland.
Vinification :Macération à froid (8°C pendant 7 jours), Fermentation alcoolique suivi de la macération à chaud (28°C)
Cuverie : cuves bois et foudres de chêne français.
Élevage : entre 22 et 24 mois en barriques de chêne neuf.
Production moyenne annuelle : entre 5 000 et 10 000 bouteilles par an.
Contact Mickaël at + 33 6 52 20 94 37 from Monday to Friday
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