Pigeonnier Rosé

Distributeur: Terroir Caillac
Prix unitaire: 75,00 €par 150cl
Prix normal: 75,00 €
Prix réduit: 75,00 €
Prix normal

> 17/20 : Jancis Robinson
> 90 /100 : The Wine Enthusiast
> 90 – 92/100 : « The Wine Advocate » - Robert Parker

17,5/20 : Jancis Robinson (décembre 2021)

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Millésime

Conditionnement

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PRE - VENTE

Pigeonnier Rosé est issu d’une sélection micro parcellaire de notre vignoble de Caillac. Ce terroir se situe sur les hauteurs du Lot sur les troisièmes terrasses. Le sol très ensoleillé à dominante gravelo-argileuse offre un rendement très faible. Des conditions idéales pour produire l’un des plus grands vins rosés français.

Dégustation

Rosé œil-de-perdrix à la robe cristalline.
Nez floral, côté brioché, fruits rouges.
Belle attaque en bouche, ample.
Alcool : 13% Vol

Distinctions

17/20 : Jancis Robinson
90/100 : The Wine Enthusiast
90 – 92/100 : « The Wine Advocate » - Robert Parker

La vinification intégrale en barrique et l’élevage de 9 mois lui permettra de traverser les âges. La dégustation est incroyable avec ces arômes d'agrumes et d'orange sanguine. Un grand rosé de gastronomie !

Dégustation

Rosé œil-de-perdrix à la robe cristalline.
Nez d'agrumes, d'orange sanguine, toasté, fruits rouges.
Attaque vive, bouche ample.
Accents de bonbons acidulés.
Alcool : 12.5% Vol

La vinification intégrale en barrique et l’élevage de 9 mois lui permettra de traverser les âges. Un grand rosé de gastronomie !

Dégustation

Rosé oeil-de-perdrix à la robe cristalline
Nez floral, côté brioché, fruits rouges
Attaque vive, ample
Accents de bonbons acidulé
Alcool : 12.5% Vol

Distinction

17,5/20 : Jancis Robinson (décembre 2021).

Accords met & vin

Accords : grillades, salade, poissons, desserts caramélisé.
Conservation : en cave, à 16°C pour un taux d’humidité maximum de 85%.
Potentiel de garde : + de 6 ans selon les millésimes.
Dégustation :
- nez floral, côté brioché, fruits rouges et abricot
- servirà 10 °C.

Vinification et élevage

Vendanges : Vendanges et tri à la main
Assemblage : 100 % Malbec
Nature du sol : Sélection micro-parcellaire du vignoble de Caillac, 3ème terrasse du Lot, sol à dominante gravelo-argileuse.
Âge moyen des vignes : 25 ans.
Oenologue consultant : Michel Rolland
Vinification : Pressoir sous protection d’azote.
Cuverie : Barrique de 400 L, 100% Bois Neuf Chêne Français.
Elevage : 9 mois en barriques 100% neuves de chênes français
IGP Côtes du Lot

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