Collection: Découvrez les Malbec rosés du Château Lagrézette

Le vin rosé du Château Lagrézette provient de nos terroirs argilo-graveleux, et, chose rare pour un vin rosé, est composé à 100% de Malbec.

Les raisins sont vendangés à la main en petites cagettes, puis lsont transportés au Château en camion frigorifique à une température de 4°C. Les grappes entières sont pressées très délicatement dans notre pressoir pneumatique horizontal, sous protection d'azote, afin de pouvoir obtenir ces rosés à couleur clair et pour limiter toute oxydation et ainsi préserver le potentiel aromatique. Le jus de raisin est alors mis en cuve inox afin de réaliser la fermentation alcoolique pendant 20 joursà 18 ° C. Roseberry et Rosé de Julie sont ensuite élevée trois mois en cuve inox sur lies avec des batonnages mensuels afin de développer les arômes et apporter du gras au vin. Cet élevage très doux et délicat est nécessaire afin d'apporter de la complexité tout en respectant l'expression du Malbec.

Notre rosé icône, le Pigeonnier rosé, est quant à lui, élevé 9 mois en barrique de chêne français ce qui lui donne un goût unique et une belle couleur cuivrée.