Les terroirs

La vallée du Lot : l’excellence d’un terroir

Aujourd'hui le Malbec du Château Lagrézette s'enracine dans 53 hectares répartis entre deux îlots aux identités distinctes. Il représente 95 % de l'encépagement, agrémenté de 5 % de Merlot. Cépage exigeant, tardif, sensible au gel, mais capable, une fois dompté, de produire des vins d'une rare profondeur : fruits noirs, réglisse, truffe, épices douces, avec cette trame tannique qui lui confère un potentiel de garde exceptionnel. Si l'Argentine, sa terre d'adoption, le cultive en altitudeet en plein soleil, Cahors, sa terre natale, l'élève à l'ombre des terrasses.

Caillac

Sur les terrasses du Lot

Ici, sur les deuxièmes et troisièmes terrasses du Lot, les sols gravelo-argileux confèrent aux vins une structure affirmée, une profondeur et une fraîcheur que seules les vignes les plus anciennes peuvent atteindre.

C'est ici que naissent les grandes cuvées : Le Pigeonnier et la cuvée Dame Honneur.

Posées sur un socle kimméridgien, les vignes y puisent une minéralité caractéristique qui se traduit dans le verre par une tension et une longueur hors du commun. L'alternance d'argile et de graviers assure un drainage naturel qui oblige la vigne à s'enfoncer profondément, limitant les rendements et concentrant l'expression du fruit. Les vignes les plus anciennes livrent ici leur pleine mesure, développant des tanins d'une finesse aristocratique, que seul le temps sait construire.

Landiech

Le micro climat idéal

Acquis en 2006, ces vingt hectares de graves drainantes, d'un seul tenant, exceptionnels, entièrement entourés de bois, possèdent un microclimat très particulier. Il pleut moins ; les températures sont plus modérées et le domaine n'a jamais été atteint par les grandes gelées de 2017, 2019 et 2021. Les vins aux délicats arômes de violette y sont plus souples.

Ici sont élaborées les cuvées Marguerite et Paragon, issues de deux parcelles isolées où a été planté un clone de Malbec argentin.

Les sols de graves profondes et filtrantes confèrent aux vins une signature distincte de ceux de Caillac : davantage de maturité avec un terroir plus précoce d’environ 10 jours par rapport à Caillac. Une élégance florale prononcée, des tanins plus soyeux. L'encerclement par les bois crée un effet protecteur unique, tempérant les écarts thermiques. Les vins de Landiech contiennent moins d’acidité et leurs tanins sont mûrs.

Deux terroirs, un même cépage : deux façons d’exprimer la noblesse du Malbec d'origine.