Un jeu de mots entre le surnom de Sonia — « Ma SO » — et Marguerite de Massaut. L'étiquette, signée par l'artiste malgache Malala Andrialavidrazana, évoque Madagascar, où Sonia a créé l'association Azé pour soutenir l’accès à l’éducation. Nez déployant des notes épicées de poivre, de clou de girofle et de vanille torréfiée, mêlées à la mûre sauvage et aux fleurs séchées. Bouche veloutée. Finale chaleureuse aux accents de cacao.
100 % Malbec, terroir de Landiech, élevage 16 à 18 mois en fûts neufs. Cuvée produite en quantité limitée.
Millésime 2019
Notes de dégustation
La Cuvée MA SO est une cuvée particulière, l’expression du Malbec sur un terroir gravelo-argileux.
Côté floral avec la violette et le patchouli, des notes de fruits rouges comme la mûre.
Bouche est ample, très bien équilibrée avec des tanins veloutés.
Finale longue, sur le fruit, légèrement torréfiée-vanillée qui rappelle en tout point les senteurs de Madagascar.
Alcool : 14,5%
Accords mets & vin
Dans la famille Perrin, on transmet l’amour du vin de génération en génération. Sonia, aime offrir ce vin avec :
🌰Velouté de potimarron et châtaignes, crème fouettée à la truffe blanche
🥒 Tarte fine aux courgettes, chèvre et miel
🥘 Curry de légumes à la crème de coco, carottes, courgettes, patates douces, ail, oignons, échalotes, purée de tomates, pâte de curry rouge, citron vert, cumin, poivre de Madagascar, basilic
🦆 Confit de canard et sa ratatouille méditerranéenne
🐟 Loup de mer ou un bar grillé s’il on se trouve en Bretagne, cuit en croute de sel, servi avec sa salade de papaye verte
🧀 Tomme de chèvre affinée aux graines de coriandre
🍋🟩 Mousse d’abricots et basilic, sucre de canne, jus de citron et vanille de Madagascar
Vinification et élevage
Terroir
Terroir de Landiech
Sols argilo-limoneux sur graves sur socle Kimméridgien
Vinification et Élevage
Vendanges à la main
Macération à froid à 8°C pendant 7 jours
Fermentation alcoolique à 26°C pour exprimer toute la richesse aromatique du Malbec
A partir de 390 € d'achat en France métropolitaine
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