Le Blanc de Julie est un vin gourmand et fruité, parfait pour les plaisirs épicuriens. C'est un subtil assemblage de Viognier et de Muscat. Julie est une des filles de Mr Perrin qui aime beaucoup les vins rosés et blancs qui portent désormais son nom.
Vintage 2019
Dégustation
- Couleur jaune pâle avec des reflets verts.
- Nez dominé par l’abricot, fleures blanches, pêche
- En bouche, fraîcheur, souplesse , notes d’abricot et fleurs blanches
- Alcool : 13% Vol
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Accords met & vin
- Accords : à l'apéritif, crustacés, poissons grillés, volailles, fromage de chèvre
- Conservation : en cave, à 16°C pour un taux d’humidité maximum de 85%.
- Potentiel de garde : jusqu’à 2/3 ans.
- Dégustation : servir entre 10 et 12°C.
Vinification et élevage
- Vendanges : vendanges nocturnes pour préserver la fraîcheur du raisin.
- Assemblage : 50% Viognier, 50% Muscat
- Nature du sol : Deuxième et troisième terrasses du Lot, 120 à 160 m d’altitude, sols argilo-limoneux sur graves sur socle kimméridgien
- Vinification : Pressage des grappes dans un pressoir horizontal, Fermentation alcoolique pendant 20 jours
- Elevage : Elevage en barriques
- IGP Côtes du Lot
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