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Grand Purple 2014

Grand Purple 2014

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Boutique officielle du Château Lagrézette
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27,00 €per 75cl
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Découvrez cette grande cuvée. Un must have de la gamme Purple. Issu d’une sélection de nos vignobles, c’est un vin de grande garde et très agréable à la dégustation maintenant. Il peut vieillir en se bonifiant pendant plus de 15 ans.

Vintage 2014

Dégustation

  • Belle couleur pourpre, sombre aux reflets violets
  • Nez bien ouvert, mures, myrtilles, menthe poivrée 
  • Palais rond et élégant
  • Un vin puissant et équilibré. 
  • Alcool : 14,5% Vol
  • Elevage de 18 mois en barriques
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Accords met & vin

  • Accords : foies gras, truffes, viandes rouges et en sauce, confits, fromages.
  • Conservation : en cave, à 16°C pour un taux d’humidité maximum de 85%
  • Potentiel de garde : entre 15 et 20 ans
  • Dégustation : servir entre 16 et 18°C. Carafer au-delà de 4 ans de garde. Peut-être dégusté jeune (ouvrir 1 heure avant la dégustation)

Vinification et élevage

  • AOC Cahors
  • Assemblage : 87% Malbec, 12% merlot, 1% tannat (selon les millésimes).
  • Nature du sol : deuxième et troisième terrasses du Lot, sols argilo-limoneux sur graves sur socle Kimméridgien, 120 à 160 m d’altitude, climat semi-continental.
  • Vinification : Macération à froid à 8°C pendant 4 à 7 jours, Fermentation alcoolique à 26°C, Macération finale à Chaud (28°C), Remontages quotidiens, pigeages, fermentation malolactique en cuves et barriques de chênes.
  • Élevage : élevage 16 à 18 mois en barriques

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