La Cuvée Seigneur de Grezette Malegat est issue de notre vignoble de Caillac. La roche mère est un calcaire du Kimméridgien (comme à Chablis), sa formation date du Jurassique. Au quaternaire, le Lot a creusé ce plateau sédimentaire calcaire, où il a déposé ses galets et ses alluvions. L'érosion a fini de peaufiner cette structure géologique pour faire naître des sols profonds de type argilo-limoneux sur graves. Son climat semi-continental, assez rude en hiver et des étés chauds et secs, est idéal pour obtenir une parfaite maturité de notre cépage roi le Malbec. Il nous permet de garder aussi une très belle fraicheur dans nos vins.
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