Cette magnifique cuvée est un vin blanc moelleux créé en l’honneur d’une des filles d’Alain Dominique Perrin - Lilas. Le cépage Muscat se plait tout particulièrement sur les sols argilo-calcaires de Rocamadour. Ce terroir unique allié avec des vendanges tardives produit une alchimie subtile entre acidité et sucrosité.
Le premier nez est intense, dominé par l’abricot ainsi que des notes florales. A l’agitation, le vin révèle une explosion d’arômes de fruits blanc ( abricot, pêche et ananas) et de notes florales (rose et fleurs blanches). Le nez est très expressif ,complexe et élégant.
En bouche, le vin montre son caractère dès l’attaque. Il révèle une belle maturité avec une concentration d’arômes d’abricots, d’ananas, de fleurs blanches, de rose et de notes fumées. La bouche complexe est magnifiquement équilibrée entre sucré et fraîcheur et s’achève sur une incroyable longueur, confortant ainsi la sensation de plaisir que nous évoque le Merveille de Lilas
Distinctions:
Millésime 2015
17/20 : Jancis Robinson (Octobre 2018)
- Pressoir sous protection d’azote
- Fermentation alcoolique (8° C)