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Le Rosé de Julie

Le Rosé de Julie, créé en l’honneur d’une des filles d’Alain Dominique Perrin, est issu de notre vignoble de Caillac. Situé sur les troisièmes terrasses du Lot avec un sol à dominante gravelo-argileuse, avec des étés chauds et un été indien, ce terroir est idéal pour la version rosé de notre cépage roi : le Malbec. 


Robe
Une couleur rosé pâle.

Nez

Le premier nez, puissant et intense, est dominé par la pêche et la framboise.
A l’agitation, ce vin est très expressif, complexe et élégant avec des notes de groseille, de zestes d’agrumes et de jasmin.


Bouche

La bouche est bien équilibrée. On retrouve une belle fraîcheur ainsi que des arômes de pêche, de framboise et un côté floral ce qui lui donne une finale longue et gourmande.

récompenses
Millésime 2018 : 16,5/20 : Jancis Robinson (octobre 2019)
fiche détaillée

Distinctions : 

 

Millésime 2015 :

90/100  Vinous - Antonio Galloni 
16.5 / 20 Jancis Robinson
89/100 The Wine Advocate - Robert Parker

89/100 Wine Spectator

Conservation
en cave, à 16°C pour un taux d’humidité maximum de 85%.
Potentiel de garde
jusqu’à 3 ans
Dégustation
servir entre 11 et 12°C.
Vendanges
Vendanges à la main en petites cagettes.
Assemblage
Malbec
Nature du sol
Deuxième et troisième terrasses du Lot, sols argilo-limoneux sur graves sur socle Kimméridgien, climat semi-continental.
Âge moyen des vignes
20 ans.
Œnologue consultant
Michel Rolland
Vinification

- Pressage délicat des raisins dans un pressoir pneumatique horizontal
- Fermentation alcoolique pendant 20 jours à 18°C.

Cuverie
Cuves inox thermo-régulées.
Élevage
Le vin est alors élevé en cuve inox pendant 4 mois avec des bâtonnages toutes les semaines pour une remise en suspension des lies.