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Issu à 85% de malbec, Zette est l’atout charme du domaine de Lagrézette : léger et féminin, il se marie à merveille avec les produits les plus emblématiques du terroir. Il peut être apprécié jeune ou bien vieillir en se bonifiant pendant 4 à 6 ans.


Couleur
Un rouge profond, brillant et très soutenu.

Arômes

Un nez qui développe des arômes de petits fruits rouges et des notes légères de réglisse.


En bouche

On retrouve ces arômes de fruits mêlés à des senteurs d’épices, de réglisse, de vanille et soutenus par une matière riche et harmonieuse et des tannins soyeux. Un vin bien équilibré, long en bouche, souple et élégant.

récompenses
Millésime 2008 : Médaille d’Or, Challenge International du Vin 2011
fiche détaillée

Les raisins qui composent Zette sont vendangés sur les vignes les plus jeunes du Domaine. Ils sont ensuite vinifiés suivant les mêmes procédés que ceux employés pour le Château Lagrézette. Après l’assemblage, le vin est mis en bouteille au Domaine.

Conservation
en cave, à 16°C pour un taux d’humidité maximum de 85%.
Potentiel de garde
de 4 à 6 ans.
Dégustation
servir entre 16 et 18°C.
Assemblage
85 % malbec, 15 % merlot (selon les millésimes).
Nature du sol
Argilo-calcaire.
Âge moyen des vignes
10 ans.
Œnologue consultant
Michel Rolland.
Vignification

Macération à froid à 12°C pendant 4 jours, puis fermentation à 30°C, suivie d'une macération longue (4 à 5 semaines) à 28°C. Remontages quotidiens.

Cuverie
Cuves inox thermo-régulées.
Production moyenne annuelle
55.000 bouteilles.