Parmi les rares rosés issus du cépage malbec, le Rose de Grézette se distingue par sa noblesse et son élégance. Un rosé d’exception, vif et fruité, pour une véritable note de fraîcheur.
Un nez très expressif qui développe des arômes floraux (acacia) et fruités (pêche, abricot, groseille) d’une belle persistance.
Une attaque franche, directe et d’une belle vivacité. Une association harmonieuse entre équilibre et fruit avec une finale délicieuse.
Pour obtenir un rosé des plus fins, il faut lui prodiguer les soins adéquats : vendangés à la main, les raisins sont immédiatement pressés, puis le jus est fermenté à basse température afin d’exprimer les parfums délicats du cépage malbec dont il est issu.
fermentation à basse température à 18°C.
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