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Dame de Grézette

Syrah

Planté sur le terroir de Rocamadour, le vignoble vendangé à la main produit le Dame de Grézette Syrah. Vinifié au Château Lagrézette c’est un vin subtil, puissant et équilibré, parfait pour accompagner les viandes grillées, le gibier, la charcuterie et le fromage.


Couleur
Un rouge sombre et dense.

Arômes

Un nez vanillé, toasté avec des arômes de petits fruits noirs (cassis).


En bouche

Un vin tout en souplesse, équilibré, typé. Il est séduisant, avec des notes de menthe fraîche, des parfums d’épices et de réglisse, et une belle longueur en bouche.

fiche détaillée

Propriété du Château Lagrézette, le vignoble de Rocamadour, planté à 10 000 pieds/ha, produit une syrah d’exception. Vendangés à la main, les raisins sont triés et vinifiés dans les chais du château, puis vieillis en barriques de chêne français avant d’être embouteillés.

Conservation
en cave, à 16°C pour un taux d’humidité maximum de 85%.
Dégustation
servir entre 16 et 18°C.
Vendanges
Manuelles.
Assemblage
100 % Syrah.
Nature du sol
Argilo-calcaire.
Œnologue consultant
Michel Rolland.
Vignification

Vinification traditionnelle, macération longue, remontages réguliers.

Cuverie
Cuves inox thermo-régulées, vieillissement en barriques de chêne français.
Production moyenne annuelle
35 hl/ha pour 6.000 bouteilles.