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Dame de Grézette

Chardonnay

Issus du cépage chardonnay cultivé sur le terroir de Rocamadour, le Dame de Grézette Chardonnay est un vin élégant qui bénéficie du savoir-faire accumulé par le Domaine de Lagrézette au cours des 20 dernières années.


Couleur
Une belle robe dorée, limpide et brillante.

Arômes

Des arômes puissants de fleurs blanches (aubépine) et de fruits (pèche blanche, abricot).


En bouche

Un vin rond, gras, puissant, équilibré, long en bouche avec de belles notes boisées et bien intégrées.

fiche détaillée

Planté à 10.000 pieds/ha, le terroir de Rocamadour offre des conditions idéales pour que les raisins puissent exprimer toute la complexité du cépage chardonnay. Arrivées à maturité, les baies sont vendangées à la main et triées avant pressurage au Château Lagrézette. Le moût obtenu en première pressée est « débourbé » à basse température, puis vinifié en foudres de chêne dans lesquels il séjourne pendant 6 à 8 mois.

Dégustation
servir frais (12°C).
Vendanges
Manuelles.
Assemblage
100% chardonnay.
Nature du sol
Argilo-calcaire.
Œnologue consultant
Michel Rolland.
Vignification

En foudres de chêne (35hl).

Production moyenne annuelle
4.000 bouteilles.